Fibrox rukoväte
Rad kuchynských nožov Victorinox Fibrox patrí celosvetovo medzi najobľúbenejšie pracovné nástroje profesionálnych kuchárov, mäsiarov aj náročných domácich nadšencov. Ide o etalón funkčného dizajnu, kde má ergonómia a úžitková hodnota prednosť pred luxusným vzhľadom.
Popis a koncept
Kolekcia Fibrox vznikla primárne pre gastro prevádzky, bitúnky a komerčné kuchyne, kde sa s nožmi pracuje nepretržite celé hodiny. Kombinuje špičkovú švajčiarsku oceľ s priemyselnou rukoväťou vyrobenou z termoplastického elastoméru (TPE). Nože sú certifikované medzinárodnou normou NSF (National Sanitation Foundation), čo zaručuje najvyššie hygienické štandardy pri kontakte s potravinami.
Technické detaily a materiály
-
Čepeľ: Valcovaná (lisovaná) vysoko-uhlíková nerezová oceľ (zliatina X50CrMoV15). Vyniká optimálnou rovnováhou medzi tvrdosťou a húževnatosťou (cca 56 HRC).
-
Výbrus: Symetrický klinový výbrus testovaný laserom, zabezpečujúci výbornú rezivosť a jednoduchú údržbu ostria pomocou ocieľky.
-
Materiál rukoväte: Špeciálny kompozitný elastomér (TPE / Fibrox) s jemnou textúrou.
-
Tepelná odolnosť rukoväte: Znesie sterilizáciu a teploty až do 110 °C (krátkodobo až 150 °C).
Hlavné výhody
-
Protišmykový úchop (Non-slip): Rukoväť si zachováva istý a bezpečný grip aj v momente, keď máte ruky mokré, mastné alebo od krvi.
-
Ergonómia a nízka hmotnosť: Vďaka lisovanej čepeli sú nože ľahšie než kované alternatívy, čo znižuje únavu zápästia a šliach pri dlhej práci.
-
Hygiena: Rukoväť je na čepeľ priamo vstrekovaná (bez nitov a spojov), takže v nej nevznikajú žiadne štrbiny, kde by sa mohli usádzať baktérie či nečistoty.
-
Pomer cena / výkon: Ponúkajú rezný výkon porovnateľný s násobne drahšími nožmi pri zlomkovej cene.
-
Nenáročná údržba: Oceľ je húževnatá a odolná proti vyštiepeniu, rýchlo a ľahko sa prebrusuje.
Radenie produktov
Výpis produktov
Kód: 5.6608.12
Kód: 5.2803.15
Kód: 5.5603.14
Kód: 5.2003.12
Kód: 5.3703.16
Špeciálny nôž, ktorý sa využíva k predbežnému spracovanie mäsa. Tieto nože majú pevnejšiu čepeľ a lepšie sa s nimi manipuluje. Mäsiarsky nôž je určený na rezanie kostí, šliach a...
